为了更新饮食服务中心风味特色品种，满足广大师生的就餐需求，规范饮食服务中心档口经营秩序，强化食品安全，现对饮食服务中心一层特色档口再次进行自主招标。

一、招标形式：单位自行组织

二、招标内容：饮食服务中心一层清真风味特色档口、四川风味档口

（一）1、4号窗口，经营热食类食品，每个窗口经营1个主项、2个副项。

（二）1号窗口，经营清真类食品；经营菜品中，含牛羊肉菜品须占整体肉类菜品的一半以上，主食以清真特色为主。注：早餐必须含有羊汤、烧麦、牛羊肉馅饼。该档口除清真菜品这个主项外，必须经营两个以上的副项，例如：牛肉拉面、大盘鸡、特色烧烤等，以满足就餐多样性。

4号窗口，经营菜品中，必须以川菜为主，占菜品比例80%以上，例如：水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼、辣子鸡等，经营模式为套餐制。该档口除川菜这个主项外，必须经营两个以上的副项，例如：煎饼果子、烤冷面、章鱼烧等，以满足就餐多样性。

所有窗口作业面积及设备设施配备已实地考察为准。

三、管理模式及运营要求

（一）饮食服务中心对一层档口实施目标责任人管理，责任人负责整体档口的所有运营。每月需要向学校支付电费、燃气费、设备磨损费、管理费。

（二）管理费为以本档口的营业额（以一卡通系统数据为准）为基数×管理费费率。

    1号窗口，管理费率（12%）  4号窗口，管理费率（20%）

（三）为学生提供早、午、晚餐服务。档口完全服从饮食服务中心整体管理，决不允许有现金交易。

（四）大宗设备、设施、炉具、炊具、灶具等运营设备由饮食服务中心负责购置、维修。特殊设备由自己承担并需要先向饮食服务中心报备。如因操作失误造成设备、设施等学校资产的损坏，由档口责任人承担。

（五）不得私自更改水、电、燃气的线路，不得私自增添设备。

四、报名须知

（一）报名投标时间：2020年12月21日至12月28日晚15：00。

因疫情期间不能进行现场报名，报名为网上报名。将报名表发至邮箱252076584@qq.com。（报名表详见附件二）

咨询电话：18604684111沙宇莹。

（二）1号窗口、4号窗口为固定项目，只与同一窗口的投标人进行竞标。

（三）开标时间：2020年12月30日10时，现场投标必须携带身份证进入。

因疫情不能直接进入校园，各投标人于2020年12月30日上午9:40分到达学府路194号（哈尔滨医科大学家属区门），扫码测温后，由工作人员领进入校园。

（五）开标地点：哈尔滨医科大学饮食服务中心一楼。

（六）中标后1、4号窗口缴纳履约保障金押金30000元。

（七）1、4号窗口营业额下限为月平均7万元，营业额不达标予以清退。

（八）采用1 1合作模式（2021年3月1日-2023年2月28日）。中标后，每年根据考核情况确定是否延续服务合同，如考核不合格，甲方有权解除合同。

注：1.清真档口至少有一名少数民族从业人员，对清真菜品进行审核。

五、竞标办法：

（一）评标采取现场制作评分方式。

投标工作方案占20分，（内容应包括如经营目标、服务能力、营养搭配，安全节能等内容;工作方案需各投标人，使用a4纸打印并签名后带至现场，如无工作方案扣20分）。现场品尝占80分，（投标人可自带尝品或现场制作。如需自带尝品需提供影像清晰的，由投标人亲自制作食品的全过程视频并现场上传；如现场制作每个投标人给予30分钟时间，用于现场制作的所有食材、工具及器皿均需自备）。

经评审小组人员根据工作方案与现场品尝后，综合平均得分评分。

（二）1号、4号为固定项目，只与同一窗口的投标人进行竞标，得分最高者中标。

（三）1、4号窗口的投标人共同竞标，评分排名前4名为1、4号窗口中标人，依据排名靠前者优先选择窗口的原则进行选窗口位置，如中标人投标主项目相同，同项目只保留得分最高者，其它投标人淘汰。中标人按照得分排名顺延。如中标人放弃选择，按照得分排名顺延。

（四）每个投标人只可以投一个窗口，不能重复投标。